Cocktail de camarão em abacate

Hoje deu-me para isto!

Serve para agradar aos olhos e à barriga!

Muito fácil, diria que é básico, toda a gente sabe fazer...

Quem , por acaso, não souber, aqui vai a receita:

 Cortar ao meio o abacate,e retirar o caroço.

Com uma colher  de sopa e algum jeito, 

retirar a polpa para um recipiente, esmagar com um garfo

e reservar a casca.

 Juntar um pouco de raspa de limão,

 1 cálice de rum (este trouxe-o de Cabo Verde),

 1 colher de sopa bem cheia de queijo creme,

 1 colher de maionese,

 1 colher de mostarda,

 1 colher de ketchup,

 umas gotas de picante,

 1 colher de cebolinho e 1 colher de salsa, picados.

 Mistura-se tudo muito bem.

 Rala-se um bocadinho de queijo de S. Jorge,

 cortam-se alguns camarões já cozidos

e junta-se tudo ao puré de abacate,

 misturando.

 Por cima de uma cama feita com cenoura ralada

e umas tirinhas de pimento vermelho

colocam-se as cascas recheadas com o creme

e enfeitam-se a gosto.

Já aqui está a receita e daqui a pouco será um prazer 

para o meu marido... e para mim, claro!

É suposto isto ser uma entrada, mas aqui para o casal, 

será também o prato principal, dado o elevado valor calórico.

Acho que não irei é dispensar uma conchinha de

sopa de feijão com nabos...

e, para arrematar, uns baguinhos de uva!!!

Há imensas receitas disto na net...

BEIJOS E BOM APETITE!