Salada de pimentos (como remover a pele dos pimentos)

Nem sempre salada com alface... nem sempre com tomate!
Desta vez foi com pimentos... sem pele, mas não assados!
A senhora que me ensinou este truque é uma amiga de longa data.
Dizia-lhe eu que gostava imenso de pimentos assados,
mas que davam muito trabalho a "descascar"!...
Acabava por comê-los só nos restaurantes.
A minha amiga ensinou-me assim:
numa panela com água a ferver colocam-se os pimentos inteiros
e deixam-se ao lume durante 5 a 10 minutos.

Retiram-se e mergulham-se em água fria.

Quando lhes pudermos pegar, 

retiramos a pele e as sementes com a ajuda de uma faca.

 Os vermelhos são mais fáceis!
Depois cortam-se às fatias.
Juntei:
 1 dente de alho picado,
 1 cebola pequena às lascas.
Temperei com:
 azeite,
vinagre,
 orégãos.
Esqueci-me do sal... mas não fez falta!
 Havia um resto de carne assada com que fiz pequenas sanduíches
com um cheirinho de mostarda!
A salada acompanhou-as...

 ... mas antes comemos esta sopinha deliciosa!

No final: umas fatias de papaia.
Se não conheciam...  experimentem. Eu gosto muito!
Não são iguais aos assados, dos restaurantes,
que por vezes até vêm com peles...
mas ficam muito bons, dão pouco trabalho...
e não deixam a casa com cheiro a chamusco!...
UM ABRAÇO