sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Polvo assado e outra receita com o molho

A família minhota veio mais cedo e havia que cozinhar algumas refeições antes da consoada! Todos apreciam a comidinha da avó... embora não tenha nada de especial... ou até talvez seja mesmo boa... como todas as comidas das avós!... 
Uma das refeições pré-natalícias foi polvo assado no forno. Não levou gota de água; apenas cebola, alho, batatas, 1 colh. sopa de polpa de tomate, 1 fl de louro, 6 grãos de pimenta da Jamaica e 1 copo de vinho tinto. Como achei que estava tudo a nadar no molho, quando espreitei a meio da cozedura, resolvi retirar algum e reservei-o, à espera de uma ideia para a sua utilização, já que estava muito saboroso e era um pecado deitá-lo fora!
NOTA: coze durante cerca de 1 hora, coberto com folha de alumínio e depois é que se colocam as batatas, cobrindo ou não, não deixando queimar!...
 Então resolvi atacar o pão destinado às rabanadas, que daria uma porção exagerada delas! Cortei o referido em finas fatias, tombei-as numa travessa inox, reguei-as com o dito molho e coloquei-as no forno até incharem e ganharem uma cor ainda mais rosadinha, ficando assim:
Deixei arrefecer um pouco e cobri com 1 lata de atum escorrido do azeite. Decorei com ovos de codorniz e pedacinhos de azeitonas, pimento e folhinhas de manjericão. Ficou muito bom... e o polvo agradeceu não ter ficado afogado em tanto molho!!!...
Quantas calorias? Não sei! 
É Natal... ninguém leva a mal!!!

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Gorro para criança... para copiar a olho!!!

O azul, oferecido e bem gasto pelo uso, há 4 décadas,
 pertenceu aos meus filhos e serviu a alguns netos.
O outro foi copiado por mim há alguns dias.
Como eu não sabia como sairia desta empreitada...
não fui fotografando as várias etapas.
Isto significa que, quem tiver traquejo no domínio do tricô,
 reproduzi-lo-á como eu... contando os pontinhos!!!
Aumentando como e onde for necessário...
será tarefa para as da classe mais adiantada do tricô!!!
Esta "professora" anda a deixar para trás as
principiantes do tricô!!! 
Mostra cada coisa... e não explica nada!!!
Por acaso é um modelo bem antigo,
e não será novidade para as meninas mais antigas!
Quando me foi oferecido, já tinha sido usado
por uma criança da família.
Aqui só falta arrematar, colocar o pompom e o botão.
Não fotografei os 7 pares de botas que tricotei para 
os 7 netos: dos 16 anos aos 11 meses...
Esqueci-me e já foram!...
Um abraço.

DESEJO A QUEM ME SEGUE E ME VISITA
 BEM COMO A TODA A SUA FAMÍLIA,
UM FELIZ 2013... 
COM MUITA SAÚDE E ALEGRIA.

sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Casaco para menina ( sem PAP... desculpem! )

Para não estar parada, hoje irei mostrar um casaquinho
copiado por um modelo antigo da minha tia Rosinha.
Quando o tricotei, confesso que não pensei nas 
meninas menos experientes, razão por que não tem PAP.
Quem o quiser copiar terá de fazê-lo à vista...
ou como costumam dizer: usando o olhómetro!!!
 Quem tem prática de tricô saberá reproduzi-lo com facilidade.
É feito sem costura no ombro. Só se cosem as mangas 
seguindo-se os lados, sem cortar o fio,
mas deixando, dum lado, uma abertura para a fita da cintura.
No final levantam-se as malhas para o decote e
faz-se a argolinha para o botão que ficará nas costas.
 Dá para contar as malhas!


Fica muito bem numa menina e este tamanho,
com ag. nº 3 e fio adequado, dá para 1-4 meses.
Espero que gostem e não fiquem desapontadas
com a falta da explicação.
Quando eu voltar a tricotar este modelo
prometo colocar as fotos dos vários passos!
UM ABRAÇO!

quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Já cheguei ao meu ninho

Ainda não aqueci lugar aqui em casa!
E não sei o que aconteceu ao meu último post!
Voou!!!
Já não sei o que tinha escrito... não irei repetir...
Mostrava os araçás a que fui tirar as teias de aranha...
falava dos roxos e dos amarelos...
da minha preferência pelos amarelos e do melro também...
aquele pássaro preto de bico amarelo... 
e das plantinhas que nascem quando as sementes
são deixadas na terra...





E aqui com a minha mãe, com quem aprendi a fazer tudo
e que era muito mais habilidosa do que eu!
Linda, nos seus bonitos 96 anos,
contadora de histórias a que acrescenta nuances cor-de-rosa,
declamando ainda poemas do meu pai,
 parecendo uma boneca, muito mais bonita do que a filha!...
Agora, mas sempre com sorriso nostálgico, sabe que a máquina é digital,
por isso já não diz "não gastes rolo!"...
E mostrava a foto da pessoa com quem me pareço:
 era assim quando estudante de Direito, em Coimbra,
e que faleceu aos 53 anos,
o meu saudoso pai.
Devo ter feito voar o post...
e já tinha comentários! Desculpem!
Agradeço as visitas e os comentários.
Com tempo colocarei as miudezas que, entretanto,
fui fazendo.

SERENO NATAL
 COM MUITA SAÚDE PARA TODOS

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Estou nos Açores

AMIGAS E AMIGOS!
Estou em S. Miguel, nos Açores.
Vim visitar a minha mãe
e regresso a casa no fim desta semana.
Depois mostro o que fiz por cá... nada de importante...
só porque não sei estar parada.
Hoje vim a casa dos primos e,
depois do lauto almoço de cozido à portuguesa
que nos serviram,
vim deixar o meu abraço a quem me tem visitado aqui.
Depois responderei devidamente a quem me solicitou auxílio.
ATÉ BREVE!

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Cavala assada no forno com batatas

Há dias fiz esta cavala assada no forno com batatas.
Ficou bem, por isso fotografei para uma oportunidade.
Mais do que bonitinha... ficou muito saborosa,
fazendo esquecer que é um peixe muito seco,
mas ótimo para o colesterol e com espinhas fáceis de tirar. 
 Prato básico, que toda a gente sabe fazer:
no fundo colocam-se rodelas de cebola, alho, 
depois o peixe e as batatas. Deita-se por cima uma mistura de
polpa de tomate, pimentão doce, sal, pimenta, açafroa e azeite.
Por cima um pouquinho de alecrim e ... 
tudo para o forno a 175º!
Na 1ª meia hora cobre-se com folha de alumínio,
que se retira na 1/2 h seguinte.
Esta é a açafroa que trago de S. Miguel, onde a cultivam.
Não tem paladar especial, mas dá uma bonita cor aos pratos.

Estas minhas receitas são iguais às de toda a gente...
apenas as mostro para me distrair e lembrar
que há muitas coisas simples, económicas e saborosas
que podemos comer... e aprender a gostar...
para quem não gosta!!!

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Carapaus fritos com arroz de legumes

De manhã fui ao mercado porque estava com saudades disto!
Ia ficando por lá na conversa com as senhoras do peixe,
das hortaliças, do queijo... com o senhor do talho,
que conhecia alguém que era amigo de alguém dos Açores... 
... vê-se logo pela pronúncia que a senhora é de lá!...
 Como veem os carapaus (chicharros nos Açores)
eram bem fresquinhos, mas vou ensinar uma coisa
que a minha mãe me ensinou:
tirar a espinha muito perigosa que,
não tendo sido removida  e sendo engolida inteira,
poderá provocar uma ida rápida à urgência do hospital.
Cuidado!

 Aqui vê-se melhor a espinha assassina!...
 Depois de temperados com sal, alho e vinagre de vinho branco
foram para a frigideira, passados por farinha de milho.
Ficaram assim e servi-os com arroz malandro de legumes.
Nesse dia, num jornal de S. Miguel, vinha esta notícia, 
com a seguinte foto.
Lá ( e cá! ) este peixe era o peixe dos pobres!
Agora está ao preço da garoupa, que era o peixe dos ricos!
Apesar da notícia referir 1,49€ por quilo do carapau 
aqui no continente, nesse dia estava a 3,5€ nas bancas
do Mercado D. Pedro V, aqui em Coimbra.

UM ABRAÇO E BOM FIM DE SEMANA.
OBRIGADA PELAS VOSSAS VISITAS.

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Cocktail de camarão em abacate

Hoje deu-me para isto!
Serve para agradar aos olhos e à barriga!
Muito fácil, diria que é básico, toda a gente sabe fazer...
Quem , por acaso, não souber, aqui vai a receita:
 Cortar ao meio o abacate,e retirar o caroço.
Com uma colher  de sopa e algum jeito, 
retirar a polpa para um recipiente, esmagar com um garfo
e reservar a casca.
 Juntar um pouco de raspa de limão,
 1 cálice de rum (este trouxe-o de Cabo Verde),
 1 colher de sopa bem cheia de queijo creme,
 1 colher de maionese,
 1 colher de mostarda,
 1 colher de ketchup,
 umas gotas de picante,
 1 colher de cebolinho e 1 colher de salsa, picados.
 Mistura-se tudo muito bem.
 Rala-se um bocadinho de queijo de S. Jorge,
 cortam-se alguns camarões já cozidos
e junta-se tudo ao puré de abacate,
 misturando.
 Por cima de uma cama feita com cenoura ralada
e umas tirinhas de pimento vermelho
colocam-se as cascas recheadas com o creme
e enfeitam-se a gosto.
Já aqui está a receita e daqui a pouco será um prazer 
para o meu marido... e para mim, claro!
É suposto isto ser uma entrada, mas aqui para o casal, 
será também o prato principal, dado o elevado valor calórico.
Acho que não irei é dispensar uma conchinha de
sopa de feijão com nabos...
e, para arrematar, uns baguinhos de uva!!!
Há imensas receitas disto na net...
BEIJOS E BOM APETITE!

sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Restauro de toalha bordada

Há dias estive em Cascais, de visita aos queridos tios, o Tio Rui acamado e a Tia Lucília, a minha querida 2ª mãe.
Foi muito bom porque também estivemos com os primos, a prima vinda de Andorra de visita aos pais.
Conversámos muito, tomámos um chazinho como só esta querida tia sabe servir e a certa altura a tia falou do desgosto que teve ao estragar  uma toalha bordada.
Para tirar uma nódoa usou um detergente muito corrosivo e a toalha ficou rota e manchada. Depois de a ver,   encontrei isto:

 Achando que seria capaz de mitigar tal desgosto, puxei pela imaginação e decidi trazer comigo a malfadada toalha e fazer o que mostro nas fotos seguintes:
Pelo lado do avesso colei gaze e, depois de secar, apliquei um desenho semelhante ao bordado da toalha.
Com meadas de linha praticamente igual e com o auxílio do bastidor iniciei a tarefa de bordar escondendo o roto.

Ontem acabei a tarefa, lavei a toalha na máquina, com detergente normal e uma tampinha de lixívia suave e pendurei-a no estendal. Ainda secou ao sol, mas às tantas o sol desapareceu, o céu ficou cinzento  e eu recolhi-a rapidamente. Meninas... logo a seguir fez uma ventania feroz, até parecia um tornado. Valeu ter sido só por poucos minutos e não ter feito estragos por aqui.
Aqui mostro o avesso, antes de engomar a toalha.
Esta foto seguinte mostra o bordado original da toalha.
A seguir assinalo o que eu bordei para tapar os vários buracos.
E para a toalha  ficar simétrica, 
claro que tive de bordar também onde não estava rota,
ficando assim depois de pronta. 
Não a engomei com perfeição porque ainda vai
seguir, pelo correio, para casa da sua dona.
Na 2ª feira seguirá para Cascais e sei que do coração da minha querida Tia sairá este peso que a atormentava. Sei, também, que ficará muito contente por isto ter sido feito por mim! 

Um abraço para quem aqui espreita e deixa palavras tão doces.
OBRIGADA!