sábado, 26 de março de 2016

Na Páscoa ...

Em Trás-os-Montes come-se este folar nesta época da Páscoa.
Em casa dos meus sogros era feito com mais carnes 
(salpicão, presunto e frango assado desfiado), 
mas eu apenas usei chouriço, presunto e bacon.
Também ficou muito bom assim!
Desta vez utilizei os mesmos ingredientes da receita que publiquei 
mas aumentei a porção de farinha, fiz 1,5kg, 
por isso tive de deitar mais um pouco de água
para que a massa ficasse com boa consistência. 
 Ainda morno tive de ver como estava: assim, delicioso!
Nos Açores, entre outras coisas, faz-se Massa Sovada, 
mas eu, açoriana que me prezo,
não a sei fazer como deve ser... por isso não fiz!
Tenho de treinar porque gosto muito dessa massa que,
nesta época leva ovos por cima.
E tenho de ir adiantar o almoço de amanhã. Vêm todos,
por isso fecho aqui, desejando uma boa Páscoa para vós.
UM ABRAÇO

15 comentários:

  1. Olá Teresinha: vim ao cheirinho desta delícia. Também já experimentei esta sua receita e ficou uma delícia,por isso sei bem do que falo.
    Votos de uma feliz Páscoa.
    Bjn
    Márcia

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  2. Bem, esse folar de carnes está cá uma maravilha! Roubava-lhe umas fatias generosas! As massa sovada Açoriana é muito boa e tenho a certeza que a D. Teresinha está a ser muito modesta, aposto que sabe fazer muito bem! Boa Páscoa! Um beijinho grande

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  3. Já provava amiga!
    Gosto muito de folar mas raramente faço!
    Para amanhã...um bom dia de Páscoa junto de quem lhe quer bem!

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  4. Feliz pascoa pra você também Terezinha, e para toda a tua família.
    Bjs
    Joana

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  5. Gosto muito!
    Páscoa feliz.
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  6. Nham, gosto tanto desse folar! Quando estudava em Vila Real, as minhas colegas ofereciam-me, era uma delícia!
    Obrigada pela receita.
    Aproveito para desejar-lhe, então, uma boa Páscoa, cheia de boa disposição e de muita saúde, junto dos seus. Beijinhos!

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  7. Teresinha, casada com um transmontano, conheço bem essa delciosa bola.
    Desejo-te uma Pascoa com amor e muita paz.
    Beijinhos da Nina

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  8. Olá, Teresinha!
    Sempre vejo vc no blog da Nina e achava que conhecia seu blog!
    Hoje vi que não era sua seguidora e já corrigi esse erro!Rsrsrs!!!
    Amei tudo que vi por aqui, especialmente o s seus trabalhos em tricot! Vi que tenho muuuuuito a aprender com vc!
    Vou deixar o link do meu blog!
    http://binacombina.blogspot.com.br/
    A páscoa já está quase no final por aí,mas mesmo assim te desejo uma FELIZ PÁSCOA!
    Bjos!!!

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  9. Terezinha

    Conheço bem essa delícia de pão pois minha sogra fazia muito. O dela era sovado e ela recheava bastante. Uma delícia esse pão. Infelizmente, não peguei a receita e ela se foi tão de repente devido a um infarte que não teve chance dos médicos em salvá-la apesar das tentativas com a máquina. Enfim, era a hora dela partir. Temos saudades dela e dos folares que ela fazia mas o costume era no Natal, não recordo de ter comido na páscoa.
    E por falar em Pascóa, que seus dias sejam sempre páscoa, renascimento de novas esperanças e projetos na vida.

    Ótima semana p/ti.
    Bjs

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  10. Olá Teresinha, por aqui a Páscoa é no meu querido Ribatejo, mas graças à internet os doces da Pascoa são inter-regionais e come-se um pouco de tudo :)
    Quanto a ser velhota, não acredito nisso, aqui a única velha sou eu :)
    bjinhos
    Teresa

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  11. O folar de trás os montes é o meu preferido e este ano ainda não comi nenhum folar, seja de que tipo for, mas ainda vou a tempo :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  12. Oi Teresinha, aqui nós comemos um pão de azeite com bacon e linguiça calabresa que é feito por uma padaria portuguesa, é uma delícia!!!a Páscoa já passou mas desejo a todos muita paz e renovação!!! Beijosss

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  13. Olá Teresinha!

    Disse que queria a tua amizade, porém não voltaste a minha casa... Tenho vindo até à tua e fico deliciada com o que encontro - esta da planta da batata doce deixou-me admirada - tão diferente das batateiras mães das batatas comuns... a internett é um valor, quantas coisas boas que desconheciamos vêm até nós...
    Pelas entrelinhas deduzi que passaste por algo que mexeu com a tua saúde, pareceu-me até ler a palavra cirurgia - actualmente, isso é passado, e estás bem? Apesar do nosso encontro virtual ter acontecido à pouco, apreciei a tua simpatia e ausência de vaidade, e comecei a estimar-te; e como tal desejo-te saude e bem estar.
    Beijinho e bom Domingo.
    Dilita

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  14. Olá Teresinha,

    aqui, no Algarve, fazem o folar doce, alguns com ovo cozido lá dentro, outros não, mas eu não gosto, gosto assim com carne, é muito mais saboroso. A minha sogra faz muito bem.

    Beijinhos
    São

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Tenha um dia feliz... com muita saúde!