Refeição bem simples e portuguesa

Hoje vou aqui mostrar um dos meus almoços preferidos,
tipicamente português.
Começo sempre com uma sopa e esta é de
feijão manteiga com hortaliça.
A seguir uns carapaus fritos,
a que chamam "jaquinzinhos" no continente
e nos Açores chamamos "chicharrinhos":
meia hora antes temperei-os com sal, alho e vinagre.
Depois fritei-os envolvidos em farinha de milho.

Para acompanhar, uma salada de cebola, tomate e pepino,
polvilhada com um pouco de orégãos secos.

Este é o meu truque na cebola:
deito uma pitada de sal e umas gotinhas de vinagre branco
antes de juntar o tomate e o pepino e
quanto ao azeite... só um fiozinho no fim.

Claro que não podia faltar o pão.
Este foi de sementes:
350ml (= 1 medida) de água morna
com uma colh.chá de sal e outra de açúcar;
2 colh. sopa de óleo de amendoim;
700ml (=2 medidas) de farinha de trigo tipo 55
com uma colh. chá de fermento de padeiro;
2 colh. de sopa de cada um dos seguintes ingredientes:
farelo de aveia, sementes: de girassol, linhaça e sésamo.

Colocar no programa 2 de pão branco e deixar até levedar.

Retirar a massa da máquina, retirar as pás, dar uma voltas e
colocá-la no tabuleiro.
Deixa-se levedar no forno a 50º, coberta com um pano leve,
e já com a forma com que queremos o pão.

Quando atinge o dobro do tamanho ( + ou -1h depois)
retira-se o pano e coloca-se o forno a 160º.

Deixa-se cozer por 20 a 30 minutos e quando se tira
do forno, coloca-se em cima de uma grelha
para não ficar húmido.
( este ficou com a minha sombra!...)

Ficou assim e estava muito bom!

Fiz uma cevada à moda antiga!
É a bebida mais barata que podemos tomar,
depois da água da fonte!!!
Faz muito bem à saúde, não tem cafeína e bebida quentinha,
depois da refeição, ajuda a derreter as gorduras ingeridas.
No verão poderá ser tomada,
entre as refeições,
fresca e com umas gotinhas de limão.

Não mostro aqui a fruta,
mas comi uma laranja, descascada na hora.

Como podem ver, gosto de coisas simples...
alternadas com outras exóticas e mais sofisticadas!!!

Um abraço!