Para mim são relíquias!

Hoje o meu post foi para o outro blogue:

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O MEU ABRAÇO DE SEMPRE

Bolo Vicente

O bolinho deste fim de semana foi o Bolo Vicente, 

que eu faço há tantos anos e que agrada a todos cá em casa.

Quem me conhece sabe que gosto de guardar coisas antigas,

quando estas me caem no goto! Foi o caso desta e de outras revistas que conservo, algumas em estado mais degradado...

neste caso, esta com mais massa de bolo... porque os meus ajudantes de cozinha, nessa época, eram muito pequeninos. Aliás, em 1972, só ainda tinha uma ajudante... com 2 anos de idade e vivíamos em Moçambique. Daí a minha paixão pela comida exótica... picante... colorida... muito boa!!!

 Para quem quiser fazer (e dando oportunidade de ser traduzida),

aqui segue a receita:

250 g de açúcar

250 g de manteiga

250 g de farinha de trigo

1 cálice de vinho do Porto

* 100 g de sultanas

* 100 g de corintos

* 100 g de passas sem grainha

(* eu uso 250 g de sultanas brancas e pretas misturadas)

150 g de cerejas cristalizadas

1 chávena de acúcar queimado

5 ovos

2 colheres de chá de fermento

nozes e amêndoas a gosto (eu junto também avelãs), tudo triturado

1 colher colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e esbranquiçada. Junte os ovos batidos e, depois, a farinha, continuando a bater. Adicione, aos poucos, o açúcar queimado, o vinho do Porto, as especiarias, as passas passadas por farinha e as restantes frutas cortadas e passadas também por farinha. Vai ao forno em forma untada de manteiga e, depois de pronto e frio, cobre-se simplesmente com açúcar ou glacé real.

Aqui adicionei o açúcar queimado, batendo devagar.

Não seria feito por mim se não levasse o meu toque!

Triturei os frutos secos e às vezes adiciono 1 pitada de cravinho em pó.

As cerejas cristalizadas foram substituídas por estas que eu conservo em álcool alimentar e só uso assim a enfeitar (e algumas acabam por ficar coladas à forma!!!...) 

porque há quem não aprecie frutas cristalizadas nos bolos...

Levou 45 minutos, mas isso é coisa que não vale a pena mencionar,

porque os fornos não são todos iguais. Faz-se o teste do palito!

Ficou assim, com algumas cerejas coladas... repostas no seu lugar...

e polvilhei com açúcar confeiteiro.

Tive de o provar ainda morninho... 

... e mesmo assim estava delicioso. É um bolo que, se não for comido logo logo... pode durar uma semana sem ficar duro.  

Este bolo agora é sempre feito em memória do meu querido primo Lúcio, que às vezes me telefonava a perguntar se eu tinha cá o Vicente. E eu ia logo ligar o forno e fazê-lo num instante para o nosso lanche, com uma infusão de cidreira, porque receávamos que, àquela hora, o chá nos pudesse tirar o sono.

UM ABRAÇO

Túnicas

Ando há tantos dias a dizer que tenho 3 túnicas para costurar e que simplesmente não me apetecia pegar-lhes! Ontem à tarde fiz uma, hoje fiz outra, e a 3ª. ficará para a posteridade… para ver se sai com outro modelo! Há alguns anos comprei umas peças destas, não amarrotam, são macias e frescas, boas para as viagens, para festas, para as galas dos cruzeiros, sim, porque eu não sou de toiletes chiques… nem grandes gastos em roupa!!! Com calças pretas ou brancas, de seda, uma echarpe todos os dias diferente, e é assim que cumpro a regra da gala do comandante do navio ou do nível da festa!... Além disso, ficam bem em qualquer altura. Como estou de partida para ao Açores, esta roupinha ocupa pouco espaço e vai-me fazer muito jeito.

A que tem flores azuis foi a que serviu de modelo, bem fácil.

 Aqui as duas que acabei e que levarão cinto ou não.

Não sou rigorosa com as modas, nem tenho gosto apurado!

Mas as montras que vi há dias em Biarritz e Carcassonne

estavam pejadas de manequins vestidos de preto.

Por enquanto usarei estas cores

 porque ainda não sinto vontade de vestir outras.

OUTRO ASSUNTO EM JEITO DE DESABAFO!

Há um provérbio muito certo, que significa muito para mim:

“longe da vista, longe do coração”.

Não que isto me aconteça, não! Eu tenho sempre no meu coração pessoas que estão longe, algumas mesmo muito longe . São lembradas por mim todos os dias, várias vezes por dia, e quando nos encontramos, o abraço que nos envolve é tão forte que até parece que estivemos sempre assim, juntinhas. A conversa é reatada como se tivesse sido interrompida na véspera, ainda que nos vamos falando apenas pelo telefone e às vezes pelo skype. 

Pensei que aqui na blogosfera isso pudesse acontecer, mas sinto que não: “longe do post, longe da palavra”!... Se não publicamos qualquer coisa diária ou quase diariamente, ainda que fútil, supérflua, apenas um olá sem conteúdo… (há olás  com muito conteúdo!...), ficamos logo sem comentários  nem uma palavrinha de curiosidade em saber como vai a vida. 
Isto será amizade? 
Claro que não... é só blog!

Algumas pessoas ainda dizem “passei rapidinho só para dizer olá!”. Bem, assim já é, pelo menos um cumprimento, mas cheira a resposta que me leva a supor que estou importunando ao comentar o que quer que seja!… Lembro-me logo daquelas pessoas que, em vez de oferecerem a sua casa, com convicção, para uma visita e uma amena conversa, dizem: “olha, aparece!...” 
Isto será amizade?
Claro que não... é só um faz de conta!

Mas os amigos escolhem-se e depois de os conhecermos aceitamo-los  ou não como são. Duvido - dê ó dó – que alguém leia isto até ao fim. Por isso, a quem ler tudo, deixo um aviso : estas palavras não são para si, amigo/a que muito estimo. Se não tenho aparecido nem editado nada, isso é fruto de força maior:  justificação obrigatória dada às faltas de presença no local de trabalho, naquele  tempo a esquecer!!!... Ainda hoje não sei o que era essa “força maior”… do antigamente! Sempre a entendi como “força menor”!!!...

Agora ainda estão muitas pessoas de férias. As que regressaram não têm mãos a medir para pôr tudo em ordem e retomar a rotina. Eu entendo as ausências, embora nem todas.

Espero voltar a ver aqui trabalhos bonitos e textos lindos com histórias encantadoras de pessoas que completam o meu mundo da blogosfera. 

Às pessoas a quem não deixo os comentários desejados

 e a quem deixo comentários indesejados, 

aqui vão as minhas desculpas.
Eu própria já não dou a assiduidade com que comecei este blogue, 
mas não se esqueçam que sou entradota na idade e qualquer dia...

UM ABRAÇO