Maionese

A minha mãe ensinou-me imensas coisas,

desde a culinária aos trabalhos com agulhas de todos os tipos,

incluindo costura e bordados.

E o que não me soube ensinar, como o piano,

arranjou quem o fizesse, quando descobriu que, 

dos quatro filhos, a menina é que tinha jeito para música!

Ao longo da vida fui fazendo um pouco de tudo,

até que cheguei aqui: ao mundo da informática, que,

não tendo a minha mãe para me arranjar quem me ensinasse,

arranjei ajuda junto do meu filho, 

com aulas esporádicas e rápidas, mas muito elucidativas!

Mas eu vim aqui para vos mostrar a maionese que fiz hoje!

Para outros comensais eu teria feito rapidamente a maionese

com o ovo inteiro e a varinha mágica,

(não ficando com o braço a doer... como fiquei!)

mas tenho cá o meu irmão que prefere a maionese da mamã

e nunca mais a comeu (porque não aprendeu como eu)!

 

Maionese à moda antiga

Colocar na tigela 1 gema e 1 pitada de sal fino

e começar a batê-la com uma colher de cabo comprido,

juntando depois lentamente um fio fino de azeite

e continuando a bater sempre no mesmo sentido

até ficar com a consistência que aqui mostro.

Só no fim se mistura um pouco de vinagre.

 Foi assim que comemos a salada russa de peixe (maruca), 

depois da sopa de feijão com nabos,

também muito apreciada pelo meu irmão.

Estando a passar uns dias connosco, tenho de o apaparicar

como a mamã fazia.

Por hoje é isto... 

até publicar um casaco lindo de tricô para bebé.

UM ABRAÇO