Há muito
tempo que não apareço por aqui!
Outras
atividades fizeram ausentar-me deste espaço
que não
quero, nem posso deixar ao abandono.
O calor
que se faz sentir também não me tem dado oportunidade
de pegar
em agulhas e fios,
que tem sido o tema principal das minhas publicações.
Também
não passo o tempo entre agulhas,
como nem seria necessário referir.
Fui de
férias… miniférias, muito agradáveis,
com um
casal amigo… amigo de verdade!
Sobre as
férias tenho colocado algumas fotos no outro blog
De regresso a casa havia que cozinhar uma sopinha
uma vez que,
durante uma semana, comemos,
na maior
parte das refeições e por opção dos quatro viajantes,
sandes,
saladas, iogurtes, frutas… com direito a vinho ao jantar!
Foi uma €conomia em tempo… € não só!!!...
Instalados
de novo em casa, mãos à rotina possível:
num
instante apareceram tomates bem maduros.
Com eles
fiz uma sopa de tomate e, olhando-os,
ao meu
marido vieram-lhe à memória
os ovos que comia
em casa, quando era pequeno.
Na minha
casa também comíamos ovos com tomate,
e faço-os
às vezes.
Por todas estas razões acabaram por ser o nosso jantar.
Por todas estas razões acabaram por ser o nosso jantar.
Toda a gente sabe fazer... mas vou dizer como fiz:
Sopa de tomate
Levar ao lume, num fio de azeite, 1 cebola e 2 dentes de alho picados.
Juntar depois 4 tomates grandes bem maduros, deixar cozinhar um pouco, juntar 2 batatas laminadas, 1 pitada de sal e depois 1l de água a ferver.
Triturar quando a batata estiver cozida. Pode-se comer morna ou até fria.
Aqui foram com peles e grainhas, mas os mais esquisitos acham que essas coisas podem incomodar na deglutição!!!...
Ovos mexidos com tomate
Levar ao lume, na frigideira, um fio de azeite e uma noz de manteiga. Juntar uma cebola pequena e 1 dente de alho picados e a seguir 2 tomates bem maduros, picados, sem peles nem grainhas. Deixar cozer por uns minutos, mexendo, e juntar 4 ovos batidos com uma pitada de sal.
Tão simples, tão fácil... inofensivo e reconfortante...
além de matar saudades da nossa infância!...
Contem-me as vossas versões destas tomatadas!
UM ABRAÇO
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