Na época em que predominam as maquinetas e utensílios sofisticados,
eis a minha velhinha forma de bolos que eu não usava há muito tempo.
Quanto ao bolo, que ficou assim bonito e saboroso,
nada de especial... tão vulgar... com
farinha, açúcar amarelo, iogurte, raspa de limão... blá blá blá...
Vou é falar desta forma que faz poupar energia
sem alterar nada ao bolo.
Já a minha mãe tinha uma e esta minha é muito antiga.
Vai ao lume muito fraquinho e coze o bolo, assim, em 45 minutos.
Para quem não conhece, explico:
coloca-se este pequeno objeto no centro da diminuta chama
e por cima a forma com o bolo, fazendo exatamente como
nos bolos de forno: forma untada e aqui nem polvilhei com farinha.
Apesar da tampa ter um vidro
por onde se pode ir vendo o ponto de cozedura,
eu fui abrindo para vos mostrar. O bolo não se constipou!!!...
E como podem ver neste exemplar de tecnologia avançada...
o aparelho possui uma abertura que funciona como válvula:
fechada durante o início...
... aberta (muito ou pouco) para que o bolo aloire sem queimar.
Vejam como ficou lindo!
Uso muito esta forma no forno elétrico,
sem a base e sem a tampa, claro!
Gosto muito dela porque faz um bolo de tamanho ajustado
ao prato onde o guardo, com a respetiva tampa de vidro.
Normalmente esses bolos a que eu chamo de fim de semana
ficam lá poucos dias, mas é assim que os conservo
a jeito para o pequeno-almoço e para o lanche,
com chazinho verde da minha terra!
Ainda se vendem estas formas nos estabelecimentos
de comércio tradicional e nas feiras,
assim como aquelas torradeiras de lata, com furinhos,
que vão à chama e fazem umas belas torradinhas!
Qual é a pessoa que também gosta destas coisas antigas?
UM ABRAÇO
