Tagliatelle integral com costeleta do cachaço

Há algum tempo resolvi fazer tagliatelle. 

Sabia que era fácil, farinha e ovos, tudo amassado

e levado ao frio antes de lhe dar forma.

Usei farinha integral e como tenho a máquina, 

acabou por ser até divertido!

Aproveitei para fazer mais do que iria utilizar na refeição,

mas congelei as tiras enroladas por doses individuais,

para outras refeições.

Cozida apenas com um pouco de azeite, 

teria de levar algo que a tornasse mais saborosa. 

Ao azeite, juntei cebola , alho, cogumelos picados, 

 um pouco de polpa de tomate e salsa.

Entretanto grelhei as costeletas do cachaço, 

mais tenras e saborosas do que as do lombo, 

apesar de terem mais gordura... que não se come, claro!...

Mas uma vez não são vezes... e isto só aparece cá em casa

quando se perde a razão e a tentação acaba por vencer!...

Estava bom!...

UM ABRAÇO