Biscoitos de limão

Nos Açores comi uns biscoitos de limão deliciosos, apesar de um pouco rijos. Ótimos para molhar no chá quente da Gorreana… mas realmente rijos sem o recurso ao referido mergulho. A oportunidade de os experimentar surgiu hoje, em substituição do bolo de fim de semana. Lembrando-me ainda dos ingredientes do rótulo da embalagem dos biscoitos e com a sugestão de várias receitas que espreitei na net, só acrescentei o bicarbonato de sódio e decidi sobre as quantidades, até achar que ficariam como os que eu comera nos Açores. Eu queria tender argolas mais perfeitas... mas saíram assim,

... por isso fiz outros assim:

Depois de misturar com as mãos, amassei muito bem os ingredientes 

e deixei repousar durante 20 minutos esta bola de massa:

 

* * *

500gr de farinha de trigo

180gr de açúcar

150gr de manteiga
3 ovos

raspa e sumo de dois limões médios

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

* * *

1ª. fornada... acabadinha de sair!

Com toda a minha modéstia...

só tenho a dizer-vos que não ficaram iguais aos que comi nos Açores:

ficaram melhores... 

mais macios e mais saborosos.

Experimentem! Vão gostar muito com um chazinho!

UM ABRAÇO 

Casaco de tricô... com peripécias! (para menina de 12 - 13 anos)

Passei um bom bocado da tarde nisto:

faz, desfaz, faz, desfaz… 

É o que dá interromper trabalhos... na minha idade!... 

Comecei este casaco para uma das netas mais velhas num fio que já nem fabricam na Brancal (Covilhã), mas como na loja eu era “ a senhora do tussah”, acabei por ficar com alguns lotes desse fio. Não picava e era ótimo: para o inverno era quentinho, para o verão era fresco… parece uma incongruência, mas é a minha opinião e era a dos meus filhos ainda pequenos e, mais tarde, a dos netinhos. Lava-se e fica sempre igual, não ganha borbotos, enfim, já não se fabricam fios assim!... A minha sorte é que ainda possuo uma boa quantidade deste fio, em diversas cores, algumas meadas da mesma cor que darão casacos por aí fora… assim tenha eu forças para os tricotar!...

 

Fotografei a desventura desta tarde: quando vi o que estava tricotado dentro do saco de plástico, pensei que tanto as costas como as frentes estivessem completas.Tinha muito fio, mas não me apetecia pegar em agulhas. As mangas seriam lisas, em meia. Lembrei-me, então, de tricotá-las na máquina. O ponto ficou mais perfeito, claro, e acho que acertei com a medida. 

Quando ia coser a parte do corpo do casaco, para depois aplicar as mangas, reparei que faltava um bocadinho de uma frente. Peguei nas agulhas e tentei dar seguimento. Sim, tentei, porque eu não atinava com os torcidos e estava tão bem aninhada no sofá, que tive preguiça de ir buscar a agulhinha torta de apoio aos torcidos! Depois de fazer um, verifiquei que estava ao contrário. Desmanchei. Voltei a fazer… desta vez no sítio errado… desmanchei, enfim, foi uma verdadeira tragédia! Então pensei que seria melhor levantar-me do sofá e ir buscar o utensílio precioso. Sim! A partir daí iluminou-se-me a mente e consegui prosseguir a tarefa dos torcidos. Depois de acertar estava era farta e até cansada! Poisei tudo e fotografei para mais tarde recordar.

Com tudo isto, ainda não disse que decorreram uns largos meses... talvez uns dois anos entre o começo e a continuação desta obra. Tanto tempo, que a neta a quem se destinava o casaco cresceu e o dito já não lhe irá servir quando estiver pronto. Mas, a ajudar, há a vantagem de ter ainda mais duas netas pequenas, que serão eventuais candidatas à posse de tão trabalhosa peça, aqui apresentada quando estiver pronta!!!...

Meninas que tricotam: 

estão a ver o que vos espera quando tiverem a minha idade???...

UM ABRAÇO

Tarte de coco e requeijão

Hoje fiz esta tarte de coco e requeijão.

Tinha feito um pudim molotof, como este, e como só gastei algumas gemas noutras coisas que cozinhei, aproveitei estas últimas.

  Assim vou dizer os ingredientes que usei na receita de hoje:

para a base de massa areada,

 farinha, 1 ovo, 1colher de sopa de banha e outra de azeite.

 Amassei bem, tendi com o rolo e forrei uma tarteira

 previamente untada com um fio de azeite,

 que levei ao forno cerca de 15 minutos, tendo ficado assim.

 No copo da varinha mágica coloquei o que mostro a seguir:

3 gemas

3 ovos

1/2 requeijão

raspa de limão

 açúcar

 farinha

 coco

 leite

e triturei tudo

Coloquei por cima da base já meio cozida e arrefecida

e levei ao forno a 175º, durante 1/2 hora.

 Ficou como um bolinho de coco, pouco doce e muito agradável.

 O último bocadinho chegou à boca assim... à mão,

para vos mostrar como também estava bom por dentro!

Para quem se preocupa com os açúcares... é muito bom!

A acompanhar, uma boa tisana de:

cidreira

erva príncipe

flor de carqueja

UM ABRAÇO
(foto copiada do blog luarafricano)

Hoje é dia de aniversário!

Hoje é dia de aniversário!... 

Nos meus 67 anos, festejo também a data do nosso casamento,

há 45 anos.

  Por trás de uma grande mulher há sempre um grande homem...

 ... ou será que estou a dizer isto ao contrário do que dizem?!...
Para mim, nem uma, nem outra frase me parece bem.
Prefiro dizer ao lado... em vez de por trás!...
E para que não haja confusões, aqui vai a prova:
nós, ao lado um do outro,... os maiores!!!!!!!!!!!!

Já sei que nos irão felicitar... (conto com isso!!!!!),
mas só irei agradecer depois.
UM ABRAÇO



Bolo saudável para o fim de semana

Eis o que acabou de sair do meu forno. 

Nem sei como dar a receita, 

porque fui fazendo tudo à toa… mas vou tentar!

Bater muito bem 3 colheres de sopa de manteiga mole, 3 gemas (as claras em castelo, com 1 pitada de sal, vão só no final) e 1 chávena de açúcar. Juntar 2 chávenas de farinha onde já estão misturadas 2 colheres de chá de fermento e bater bem, acrescentando só um pouquinho de leite, de modo a fabricar uma massa bem consistente. Juntar uma mão cheia de nozes e outra de amêndoas com pele, trituradas grosseiramente, 1 colher de sopa de linhaça triturada, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de cada variedade destas sementes: girassol, sésamo, girassol e chia; 1 chávena de fruta cristalizada já picadinha, raspa de 1 limão. Envolver isto tudo muito bem e, por fim, de modo suave, as tais 3 claras em castelo. Levar ao forno em forma bla bla bla… até ficar assim, não muito elegante, um pouco para o torto... mas de boa cor!...

 

E o que importa é que, por dentro, ficou assim: lindo!!!

 

 Já comi uma destas fatias, com um chá verde da Gorreana.

A outra é para quem me quiser acompanhar!

Garanto que, só com 1 fatia deste bolo,

irão ficar bem lanchadas... até à hora do jantar!!!...

E o nutricionista irá aprovar, tenho a certeza!

UM ABRAÇO

OBRIGADA!...

Eu queria agradecer individualmente... 

mas foram tantas as pessoas que se manifestaram, 

que não conseguiria fazê-lo nos tempos mais próximos.   

Por isso peço desculpa!...

Hoje só venho agradecer as palavras de conforto que me dirigiram na recente morte da minha mãe. Muitas pessoas já perderam a sua, outras têm-na doente... felizes as que a têm com saúde! Algumas são muito idosas, como a minha era, mas custa sempre muito quando a perdemos. Queríamos que fossem eternas, mas a vida é assim.

Agora é que me sinto órfã. 

Transmitiu-me tudo o que eu sei e o que eu sou. Fiquei com muitas imagens e filmagens para ver e mostrar aos meus filhos, netos e bisnetos... todos irão ver e ouvir as histórias da sua longa vida, desde que era bem pequenina.

Chegámos ontem e, lentamente, estou retomando as rotinas de Coimbra. Já estive com todos os filhos e netos, depois iremos visitar alguns familiares, amigos... e também alguns médicos, antes de irmos, por uns dias, mudar de ares portugueses!

A todos muito obrigada. 

Às meninas mostrarei aqui trabalhinhos manuais!... 

Aos meninos contarei coisas... escreverei como sei!...

Mas todos - meninos e meninas - poderão ver o que mostro 

no outro blogue

http://www.outrascoisasdat.blogspot.pt/

 UM ABRAÇO

Casaco de tricô para bebé tam. 0 - 4 meses (com receita nas fotos)

Hoje vou mostrar-vos o casaquinho que comecei a tricotar em Coimbra e vim acabar nos Açores. Usei 2 novelos do fio carícia (Rosários4), muito macio, e agulha 3,5mm. 

O lindo bebé para quem o tricotei já o vestiu várias vezes, porque tem estado muito frio aqui nas ilhas… tendo em consideração que, por cá e nesta época, as temperaturas costumam ser mais amenas.

A receita vai apenas nas fotos e acho que, quem o desejar tricotar, terá facilidade em fazê-lo. Fui fazendo sem modelo à vista, mas os filhos, netos e amiguinhos para quem já fiz tantos trabalhos já me puseram nas mãos as medidas de corpos pequeninos… de que eu tanto gosto!...

Aqui vai a receita com dicas para as menos experientes:

 Fecho o casaco antes de tricotar as mangas, para que as medidas não falhem.

 Quis fazer umas botinhas iguais, mas o fio acabou e fi-las com um tom semelhante.

Tenho entre mãos uma camisola enorme, em ponto inglês, mas vai levar muito tempo a acabar! Entretanto irei fazer mais destas miniaturas, que também dão algum trabalho. Tenho várias revistas com outros modelos, alguns sofisticados e muito bonitos, mas acabo por seguir o eterno modelo clássico, simples, com a certeza de que irá assentar como uma luva! 

Como não estou no meu habitat, a dificuldade em seguir as minhas rotinas está a afetar a produção de novos trabalhos. Ainda não sei quando iremos regressar.

Aos poucos irei agradecendo individualmente as palavras de conforto que os AMIGOS aqui me têm deixado.

UM ABRAÇO

OBRIGADA!

Casaco, botas e gorro para bebé - tam. 0 - 3 meses

Virando uma página, vou dar continuidade ao tema do meu blog: 

a mostra dos meus trabalhos.

Hoje mostro-vos dois conjuntinhos feitos para bebés acabadinhos de nascer!  

O azul, aparece vestido no lindo bebé para quem foi tricotado: o netinho de uma boa amiga. 

O outro, rosa, irá para casa da sua vovó, também minha amiga, que o vestirá à netinha que irá nascer em abril. 

A receita do casaco está AQUI, com as alterações que já notaram: 2 malhas juntas em liga, 1 laça, 2 m j em liga, 1 laça…, tricotando o avesso, como o resto de casaco, em liga. Quanto ao gorro, devem seguir o que assinalo com riscos… de modo muito tosco!... Desculpem!

As botinhas, também andam por aqui no blog e são muito fáceis.

O engraçado deste modelo é que todas as enfermeiras, em todas as maternidades, têm vestido aos bebés os casaquinhos ao contrário… mesmo que o lado da frente leve um motivo sugerindo que as costas são do outro lado!...
De qualquer modo ficam todos lindos. 

Ainda dos Açores, envio um apertado abraço a todos os amigos que me confortaram nesta altura tão triste da minha vida.

MUITO OBRIGADA

A Minha Mãe...

A minha Mãe deixou-nos fisicamente no dia 8 março de 2014, dia internacional da Mulher. Grande Mulher que foi, escolheu este dia para se juntar ao seu marido e dois filhos. No nosso coração continuará a viver e nunca a iremos esquecer.

As notícias sobre os meus voos até aos Açores nunca mais serão iguais, nunca mais virei nesta missão e as férias cá nunca mais terão o mesmo sentido. O choque da ausência da minha querida Mãe será igual ao que já hoje sinto.

Desta vez achámo-la realmente mais debilitada, menos ativa e mais esquecida, mas tinha momentos de plena lucidez, ainda conversou e contou estórias, disse um poema do meu pai, manifestou o seu sentido de humor, sempre com a arguta inteligência que nunca a abandonou, e só nos dois últimos dias de vida deixou de saber que estava entre nós.

Mas outra preocupação nos invade: o meu irmão. Ficaremos cá mais alguns dias para resolver problemas relacionados com esta alteração nas nossas vidas e iremos fazer tudo para que o meu irmão se ajuste a esta triste situação e opte pela escolha que lhe facilite o futuro. Tem o nosso pleno apoio, muitas alternativas… mas ele decidirá.

O regresso a Coimbra está em aberto. Apesar das imensas saudades que sentimos dos filhos e netos, só iremos depois de resolver tudo, ou quase tudo, aqui.

Se eu tiver vontade… mais tarde irei mostrar aqui alguns trabalhinhos que eu fui fazendo em serões anteriores, aliviando a tristeza que me invadia e o pressentimento deste triste desfecho.

A habilidade das mãos da Teresinha que agora partiu, passou, como por magia, para as minhas mãos. Os trabalhos que fez ao longo da sua vida são perfeitos, muito bonitos e muito apreciados por quem teve o privilégio e a sorte de os ter recebido de presente.

Ainda tive a felicidade de a acompanhar nos dias do final da sua vida, de a abraçar e beijar, entrelaçar os meus dedos nos seus, notando a semelhança física. E espero que a habilidade transmitida pelos seus genes, de que tanto me orgulho, seja também uma herança deixada às minhas filhas e netas.

Da nossa quinta e mandadas plantar pelo meu pai,

 uma camélia para TERESA AMÉLIA, sua mulher que agora repousa junto dele.

UM ABRAÇO