Arroz de bacalhau com grelos

Hoje vai uma receita fácil e muito vulgar,

  apreciada por pessoas da minha idade... já um pouco avançada!

Acho até que os mais jovens se deveriam aventurar

na prova e aceitação destes sabores mais tradicionais 

e saudáveis.

Chegados a casa, assaltei o congelador, onde encontrei

esta postinha de bacalhau. 

Arroz há sempre, assim como azeite, cebolas e alhos.

Levei ao lume cebola e alho picados, em azeite.

 Cozi o bacalhau, este era demolhado e congelado.

 Lavei o arroz carolino comum longo... 

produzido em Portugal, nas nossas extensas lezírias.

 Juntei o bacalhau desfeito, a medida de arroz,
1 pingo de tabasco e 1 folha de louro.

 Aprendi que se deve retirar o veio da folha do loureiro,

dizem que faz mal, não sei a quê... 

mas pelo sim, pelo não... obedeço e transmito!

Depois juntei 2 medidas e meia da água onde cozi 

o bacalhau, sem juntar sal.

 Quando fervia, juntei os grelos de nabo, ótimos nesta época

e estes, de cultura biológica, foram-me oferecidos.

 Mexi, tapei e deixei cozer em lume muito brando, por 15m.

 Ficou assim.

 Nada de especial... mas saudável. 

Ficaria bem uma salada de tomate, cenoura ralada e cebola,

como costumo fazer,

mas desta vez e na falta dela... foi comido só com azeitonas.

Até à próxima!

UM ABRAÇO