Bolo das Ilhas

Gosto de navegar pela net e espreitar as novidades dos blogues que sigo, para deles aproveitar sugestões que me agradam.
Foi o caso!

Há dias a Nina fez um belo bolo inglês e fotografou o Pantagruel, livro de receitas que também existe em casa da minha mãe, nos Açores, da 16ª edição autografada pela autora,

senhora D. Bertha Rosa Limpo.

Cheira a bolo... dizia a Nina!

E pelo cheirinho que me pareceu sentir, apeteceu-me logo ir para a cozinha fazer um bolo igual.

Desilusão: não havia cá em casa fruta cristalizada.

Mas eu que nem sou bisbilhoteira...
consegui ler outra receita do Pantagruel da Nina,

  Bolo das Ilhas,

 para o qual eu já tinha os ingredientes necessários!



Como boa ilhoa que sou...
tenho melaço de cana trazido da minha ilha.

 Também tinha miolo de amêndoa... e os restantes ingredientes.

 Segui a receita e uma hora depois
a minha casa também cheirava a bolo!...

Gosto sempre de fazer um bolinho que coze mais depressa,

para provar antes que o bolo grande acabe de cozer e arrefeça.

 O aspeto não é perfeito...

 ... mas virei-o ao contrário, como aliás faço muitas vezes.

 Só vos digo que estava fofo, delicioso e...

 ... com esta linda cor morena... dourada!
Ainda há uma fatia para oferecer a quem quiser.

OBRIGADA, NINA !

Visitem o blogue desta amiga! Vão gostar muito!!!

E façam também este bolo.

UM ABRAÇO