O que fazer quando um bolo sai mal... 1ª. sugestão!

Era suposto ser o bolo de fim de semana!
Para fugir à rotina e não dar como perdido o tempo que passo na net a pesquisar receitas, resolvi experimentar um bolo de coco, mas eu queria-o húmido. Encontrei uma receita que humedecia o bolo com uma chávena de água quente (!), mas antes de o cozer, e depois de cozido e ainda levava uma chávena de leite quente por cima! Aí palpitou-me que seria humidade a mais... mas segui as normas! Juro que só acrescentei à referida receita uma inofensiva raspinha de limão, para que não fosse ainda maior a desgraça que eu previ logo depois de despejar a água quente no preparado do bolo, como era receitado!... 

Aí foi o 1º. erro! Vejam:

 Depois de cozido no tempo máximo (50 m), acho que até foi 1 hora, usando o teste do palito e tudo... e os 180º do forno sugeridos, com esta cara linda, loirinho, retirei-o e, ainda quente, e seguindo as ordens, reguei-o com a tal chávena de leite quente. Deixei arrefecer e só depois o desenformei.

 Vi logo que estava pálido e pouco robusto... pouco crescera! 

Pudera, com tanta humidade... ele foi água... ele foi leite...

tudo às chávenas... não seria de esperar muito melhor resultado!

 Mas a confirmação dos meus receios veio quando o cortei! Se por fora era loiro, embora um pouco pálido para o meu gosto, por dentro estava assim. Até nem digo que parecia um queijo para não ofender este, que muito aprecio, em qualquer variedade!!! Mas a fominha devia ser muita, porque ainda comemos, em dois dias, o que aqui falta.

No dia seguinte eu disse: basta!!! 

 Lembrei-me da solução que a minha mãe dava em situação semelhante e fiz o que a seguir mostro: fatiei-o e fiz umas torradinhas, que ainda estiveram 3 dias numa lata.

 Mas eu já estava farta e resolvi esfarelar as pobres torradinhas, que até estavam saborosas. Ah! O bolo era gostoso, levava coco! Aquela chávena de água quente é que estragou tudo! A porção está errada, de certeza! Deve ser 1 colher de sopa e não 1 chávena!

 Feito assim em fanicos... será utilizado noutras receitas, porque até deu para colocar o resto num frasco.

Neste dia fiz um leite creme, com 4 gemas e 1 pouco de açúcar (a receita anda por aí e é fácil, tanto de encontrar na net, como de confecionar)...

 ... depois de bem batido juntei um pouco de farinha maisena...

 ... e o leite com raspa de limão... bla bla bla... 

 ... é um simples leite creme!

 Na taça alternei o leite creme com o picado do bolo
e polvilhei com um pouco de canela.

 ... e ataquei sem medos!!!...

E não é que estava bom???? 

Eu que nem aprecio muito doces de colher... até gostei! 

E esta receita até tem brinde que podem copiar, se gostarem:

uma toalha que foi feita pela minha mãe!

A 2ª. sugestão já fica em aberto, porque tenho de gastar o bolo ralado que está no frasco. 

Vai ser um cheesecake e a base vai ser feita com isto, em vez de bolacha triturada.
Ah! Se quiserem comer um bom bolo húmido,
façam o bolo Gabriel que eu já editei aqui no blog!!!

UM ABRAÇO