Bolo escangalhado... o verdadeiro!...

Era o aniversário do meu filho. 

Íamos só dar-lhe um beijo de parabéns, mas quando vou visitar os meus netos, gosto de levar um bolinho saudável. E o escolhido foi o de frutas frescas (pera, maçã e limão), receita da Nina. Já o tinha feito antes, mas desta vez aumentei 1/3 dos ingredientes. Cheirava tão bem, estava dourado com as frutas crocantes no lugar certo, fofo, lindo... como mandava a receita!

Até aqui fiz tudo direitinho!

Mas o tempo não dava para esperar que arrefecesse! Levá-lo na forma era uma opção, mas eu queria muito levá-lo já no prato… com as velas e tudo! Manias!!!...

Vai daí, aqui a artista desenformou o bolo ainda quente. O dito estava tão bonito, mas com o fundo virado para cima ficava torto! Não me parecia bem polvilhar com açúcar confeiteiro aquela maravilha desnivelada, quando a parte de cima, mostrando os crocantes… era muito mais bonita, nem se notando a ligeira protuberância.

E é aqui que se dá a tragédia: 

coloco um prato por cima do bolo para o tornar a voltar, deixando-o na posição desejada, mas o coitado, de tão quente e fofo que estava, durante a rápida reviravolta escangalhou-se… quase caindo no chão!!!...

Só me apeteceu chorar (reagindo como consta que a minha avó paterna reagia quando os cozinhados não lhe corriam bem!), pensei ir comprar um bolo bonito, mas não seria tão bom como o meu!...

Com película aderente atei a acidentada delícia, assim tipo ligadura…, tentando juntar a massa ainda quente… esperando que não se notasse nada quando arrefecesse!...

Chegado ao destino, o famigerado bolo foi alvo de risota, o que voltará a acontecer quando virem as fotos, mas os que o comeram foram unânimes quanto ao cheirinho, textura e sabor! 

Estava muito bom!!!

Mesmo assim o meu filho improvisou umas velas e colocou-as no seu belo bolo de anos! Rimos e cantámos os parabéns e fizemos um lanchinho em família, 43 anos depois de ter nascido o meu rapaz, com 4,050 kg e 52 cm, no hospital Miguel Bombarda, em Lourenço Marques, hoje Maputo. 

Vejam como estava a correr tão bem:

E aqui... zás!!!...

Mas não posso deixar de vos mostrar o tal 1º. bolo,

que não se escangalhou,

que faz jus à receita da Nina,

que ficou lindo e delicioso,

que os meus netinhos comeram e repetiram!

 Com as frutas frescas o bolo fica húmido e a massa é fofa...

 ...tão fofa que estes três netinhos adoraram!

A receita está no blog da Nina e afianço que o bolo é delicioso!

UM ABRAÇO